Myfashionblogdenisa

Ingrediente:vinete 3kg,ceapa 1kg,rosii 3kg,jumatate kg morcovi,1l ulei,sare foi dafin,piper,frunze telina tocate.Se pune uleiul si 1kg ceapa odata sa fiarba in ulei,morcovul( odata cu ceapa) dat pe razatoare( 3mocovi),cand s-a facut ceapa pui ardeiul copt si dat la masina,pui rosiile tot date la masina ,sare o lingura,uleiul,vinetele coapte scirse de zeama,date la masina,boabe piper 1lingurita,frunze telina tocata marunt,foi dafin,usturoi cativa catei usturoi,zahar 3linguri,otet 3linguri.

Ingrediente aluat ,pentru doua foi:400G faina,7linguri ulei,7linguri zahar,7linguri lapte,1ou,1l-ta rasa bicarbonat/praf de copt ,esenta vanilie,un praf de sare.Umplutura:1.5kg,dovleac maruntit fin,150g zahar,2lingurite scortisoara-se calesc 20minute.

   Ingrediente
•1 kg prune
•1 kg zahar
•3 pahare de apa
•zeama de lamaie
•1 zahat vanilat                     Mod de preparare
Spalam bine prunele, indepartam coditele, scoatem samburii.
Punem apa si zaharul sa fiarba si sa formeze un sirop gros.Verificam daca e cat de cat legat, adaugam prunele si lasam dulceata la foc mic .
Facem din nou proba punand sirop intr-o farfurioara sa vedem daca s-a legat.
Cand este aproape gata adaugam zeama de lamaie sau o lingurita de sare de lamaie ca sa nu se zahariseasca  .
Putem sa verificam daca este gata si punand cateva picaturi de dulceata intr-un pahar cu apa , daca nu se vor imprastia, dulceata este gata.

Daca vreti o reteta foarte simpla de tort m-am hotarat sa o postez  pe cea pe care o fac de cele mai multe ori atunci cand vin sarbatorile sau pentru ziua cuiva din familie.
Blat:
-8oua
-8linguri zahar
-8 linguri ulei
-8linguri pline cu faina
-1 praf de copt
-praf de sare
Se separa ouale albusurile de galbenusuri,se bat albusurile spuma se adauga treptat zaharul,uleiul,faina,praf de copt,un praf de sare.




Se unge forma cu ulei si se tapeteaza cu faina.Se pune aluatul de pandispan in forma si se baga la cuptor mai intai la foc mare vreo10minute ca sa creasca apoi la foc mic,se incearca cu scobitoarea daca e gata.Eu am folosit creme cumparate si pentru ornat frisca lichida.Am facut sirop pentru blat din 1cana si  jumatate zahar care se caramelizeaza si se tine pe foc mic .Trebuie sa avem grija si sa amestecam din cand in cand sa nu se arda iar dupa ce s-a caramelizat tot zaharul se adauga 1l apa.Se taie blatul si se insiropeaza pe rand fiecare parte.Se pune blat crema iar blat si crema se imbraca intr-un strat generos de frisca.

Prajitura Alba ca Zapada am facut-o de Craciun a iesit buna,este usoara,merita incercata si nici scumpa nu este. 
Foile:
-1ou
-10linguri ulei
-10linguri zahar
-10linguri lapte
-1lingurita amoniac
-1/2 lingurita sare
-faina cat cuprinde


Se bate oul intreg si se adauga pe rand zaharul,uleiul,laptele,sare ,amoniac sau praf de copt si faina cat cuprinde(pana nu se mai lipeste aluatul de maini).Se face un aluat bun de intins pe care-l impartim in 3parti.Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.Foile se intind pe spatele tavii si se inteapa din loc in loc cu furculita.
Crema:

Crema

Se gasesc in comert cutii de la Dr. Oetker pe care scrie Alba ca Zapada.Pe spatele cutiei gasiti detaliat instructiuni de preparare al cremei.Se amesteca praful cremei din cutie cu 100g margarina ,zeama de la o lamaie si 1 l lapte.Crema rezultata se imparte in doua ,se se intinde peste foi.Deasupra n-am mai pus crema eu am ornat cu frisca lichida.